Anwendung eines unabhängigen Zertifizierungs- und Kontrollsystems

Schokoladenunternehmen müssen zur Umsetzung der obenstehenden Forderungen ein unabhängiges Zertifizierungssystem und ein externes Monitoring in ihrer Produktion anwenden, um die Einhaltung der sozialen und ökologischen Standards zu garantieren. Da der Anteil zertifizierter Schokoladenprodukte in der Gesamtproduktion immer noch sehr gering ist, müssen Schokoladenproduzenten ihren Erwerb von zertifiziertem Kakao substantiell erhöhen. Dabei muss mittelfristig ihr gesamtes Sortiment kakaohaltiger Produkte an den Standards des Fairen Handels ausgerichtet und von anerkannten Organisationen zertifiziert werden.